Calabacín y Aguacate Gratinados

Esta Receta la encontré en una revista y la tenía apuntada desde hacía tiempo. Queda bastante buena aunque yo recomiendo usarla como complemento de algún otro plato ya que quizás se quede un poco empalagosa como plato principal. Seguro que se os ocurre alguna forma de modificarla, yo pensé que para la próxima podría añadir un poco de queso entre capa y capa.

Ingredientes:

2 Calabacines.

2 Aguacates.

Unas gotas de limón.

Queso rallado.

Para la bechamel:

250 ml de leche.

1 cucharada de margarina

1 cucharada de maicena.

Pimienta, Sal y nuez moscada.

1. Cortamos el calabacín en rodajas finitas, después los haremos un poco a la plancha, si queréis también podéis hacerlos al horno. Hacerlo con poco aceite, no hace falta que los dejéis mucho tiempo.
2. Pelar los aguacates y batirlos con unas gotas de limón y un poco de sal.
3. En una bandeja ponemos una capa de calabacín y después una de aguacate, así hasta que hagamos 5 capas. Calabacín-Aguacate- Calabacín-Aguacate- Calabacín
4. Ahora preparamos la bechamel.
5. Tener todos los ingredientes a mano porque no vais a poder dejar de remover.
6. En una sartén echar la margarina y dejar que se deshaga un poco, después echar la maicena y mezclarno hasta que quede como una pelota. Después echar la leche y mezclarlo todo bien.
7. Sazonar con un poco de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
8. Sabréis que la bechamel está hecha porque tendrá un aspecto mucho más espeso.
9. Una vez que tenemos la bechamel hecha la vertemos encima y le ponemos queso por encima.
10. Gratinar en el horno a unos 240º

Calabacín y Aguacate Gratinados

Esta tarta la encontré curioseando blogs en concreto aquí, La he probado y está buenísisisma, la verdad es que lo hice todo con los ingredientes más light que he encontrado, a mi que me encanta el queso creo que hubiera estado mejor con un queso un poco más fuerte.





Ingredientes
200 gr de queso en locnhas Ligth
250 gr de pavo en lonchas
1/2 de leche
1 cebolla
200 gr de nata para cocinar
8/10 tortitas mejicanas de trigo
Pizca de nuez moscada
1  bolsa de queso rallado especial para gratinar
Queso philadelphia

Elaboración
(Tiempo: 30 minutos, Dificultad: fácil)

Troceamos el Pavo y el queso en cuadritos finitos. Los reservamos.

Cortamos la cebolla y la freímos un poco, después cuando esté algo dorada agregamos la nata, la leche y la nuez moscada, lo dejamos a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que haya espesado un poquito.

                                     

Añadimos el pavo y el queso y removemos mezclando todo bien, dejamos que se quede espesito, podemos echarle queso rallado si veis que no coge buena consistencia.

                                    

Preparamos la fuente del horno engrasándola un poco. Ponemos una primera  tortilla y echamos 2/3 cucharadas del relleno, después vamos alternando capas de tortillas y relleno hasta que terminemos con una de las tortillas.
                                   

Después cubrimos la superficie con philadelpia y lo cubrimos todo con el queso rallado.

                                   
Lo  metemos al horno a gratinar y cuando este doradito lo sacamos. Y ahora.. a disfrutar!!!

                                    

                                   

Tarta de Queso y Jamón de York/Pavo