Ensalada de Escarola, Queso de cabra, Granada y Nueces

La granada me encanta! Es una fruta que queda bien en muchos platos tanto dulces como saldos, en la ensalada da un toque muy rico y diferente, si no lo habéis probado ya os la recomiendo!!

Ingredientes

-         * Una bolsa de preparado para ensaladas, yo he usado una que viene con escarola y canóigos

-         *  Media granada.

-          * Un cuarto de rollo de queso de cabra

-          * Un puñadito de nueces.

      *  Para la vinagreta, se pueden hacer al gusto, en este caso hicimos una vinagreta de miel con mostaza.

Elaboración:

(Tiempo: 5 minutos, Dificultad: Fácil)

Echamos en el recipiente el preparado para ensaladas, ya vienen cortados y limpios así que no hace falta hacerle nada. Si habéis comprado vosotros la escarola no os olvidéis de lavarla antes!

Cortamos la mitad de la granada y a partir de ahí la vamos abriendo con las manos y vamos sacando los granitos.

Cortamos el queso de cabra en trocitos pequeños.

Y ahora mezclamos todo, la escarola, la granada y el queso de cabra.

Por último hacemos la vinagreta, en un vaso mezclamos miel y mostaza y lo vamos probamos hasta que esté a gusto. Lo repartimos por la ensalada y ya la tenemos!