Bacalao a la Vizcaina en 20 minutos.

Esta receta me la enseño mi madre y es tan sencilla que no me da miedo hacer pescado así! La verdad es que cuando lo comí por primera vez parecía que tenía más elaboración, ya veréis que rápido y sencillo! Incluso podéis usarla para sorprender a algún invitado a comer.

Ingredientes:

1 Diente de ajo.

2 lomos de bacalao (Yo lo compro congelado)

1 Bote de pimientos de piquillo.

1 Cayena.

Elaboración

(Tiempo: 20 minutos, Dificultad: Fácil)

Descongelamos el bacalao.

En una sartén doramos el ajo cortadito y la cayena.

                                                     

Trituramos los pimientos fritos y los echamos en el sartén, incluido el líquido que trae en el bote. Lo dejamos uno o dos minutos que se haga un poco.

Ponemos los lomos de bacalao hacia arriba encima de los pimientos y los dejamos unos 15 minutos hasta que este hecho.

                                         

Si no os queréis llevar una sorpresa quitar la cayena antes de servir!